Dikkat! Konserve yiyecek hazırlarken ve tüketirken yapılan bu hatalar sağlığınıza zarar verebilir! – SAĞLIK
Son zamanlarda pek çok evde konserve hazırlama telaşı yaşanıyor. Yaz meyve ve sebzelerin lezzetini ve faydalarını kaybetmemek için konserve yapmak, geleneksel gıdaların muhafaza edilmesinin temel yöntemlerinden biridir. Ama dikkatli olun! Hazırlayacağınız konservelerden sağlığınıza fayda sağlamayı umsanız bile dikkat edilmesi gereken bazı kuralları göz ardı ederek zarar verebilirsiniz! Acıbadem Bakırköy Sıla Bilgili Tokgöz Hastanesi'nden Beslenme ve Diyet Uzmanı “Elbette evde hazırladığımız konserveler sağlıklı beslenmenin bir parçası. Konserveleme sırasında uygulanan ısıl işlem, zararlı mikroorganizmaların yok edilmesini, dolayısıyla bozulmaların ve gıdalardaki zararlı etkilerin ortadan kaldırılmasını amaçlamaktadır. Ancak yüksek sıcaklıklarda kaynatmak, vücuttaki karbonhidratları...