Yaz sofralarına İskandinav esintisi: hardal gravlax tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri
şeker ve tuz karşımı aparatifİskandinav mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olup, özellikle somon severlerin vazgeçemeyeceği bir lezzet sunuyor. Bu tarifte somon balığı hardal sosuyla birleşerek damakta unutulmaz bir tat bırakıyor. İşte evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz gravlax hardalı tarifi:Malzemeler1 kilogram taze somon fileto (derisiz)1/2 su bardağı deniz tuzu1/2 su bardağı toz şeker1 yemek kaşığı toz beyaz biber1 demet dereotu (ince kıyılmış)Hardal sosu için:2 yemek kaşığı Dijon hardalı1 yemek kaşığı bal1 yemek kaşığı elma sirkesi1/4 su bardağı zeytinyağı1 yemek kaşığı doğranmış taze dereotuTuz ve karabiber (isteğe bağlı)Hazırlık aşamalarıSomon hazırlanışı:Somon filetolarını yıkayın ve emici kağıtla kurulayın.Bir kapta tuz, şeker ve beyaz biberi karıştırın.Bu karışımı somon...